kosher食品每年有2500亿美元的业务，占美国包装食物大约40%。《综合市场通讯》的年度报告显示，每年将有近2500种新产品进入Kosher市场， 当前有9200家公司生产Kosher食品,在今天美国市场上，有 65000种不同kosher食品，越来越多的消费者将商品上是否有KOSHER标志作为购买的标准之一。

Kosher认证 Magen Tzedek即将闪亮登场

　　今年Kosher标记即将在美国得到改进，预期在逾越节和光明节之间，一个新的责任认证Magen Tzedek，会出现在美国kosher食品标签上。Magen Tzedek认证作为一个KOSHER认证，是为了向买家保证，一符合犹太教饮食法规的产品也符合圣经和塔木德的道德价值观和标准，包括如何对待工人 ，动物福利，环境影响和商务交易公平。产品认证标准包括：生活工资的补偿和不错的福利，劳动组织驱动的中立性，备有国环保署，职业安全和卫生条例的证明文件，坚持人道对待动物和农场标准，对能源和水消耗负责，使用可持续材料和可选择燃料，坚持公平对待移民工人。

　　拉比Menachem Genack是世界最著名的犹太食物饮食法规专家之一，是正教联盟犹太食物饮食法规项目首席执行官，他保持开放的态度，在他的领导下，正教联盟将允许Magen Tzedek认证放在食品包装上。 Allen决心将新的Kosher标准推广到全国各地零***店的货架上。他说，我们作为一个人，不应该关心牛肺的光滑程度胜过关心工人的安全。

　　Magen Tzedek会将kosher产品带到更高的平台，并影响生产商，消费者的价值趋向，希望广大国内企业家更多了解kosher文化，适应形势，进入高端kosher市场。