1.HALAL食品的来源

1.1动物

动物可分为两类：

i）陆地动物

ii）水生动物

1.1.1陆地动物

除下列情况外，所有陆生动物都是合法的食物：

不是根据清真方式屠宰的动物;

猪;

狗;

用于杀死猎物的长尖齿（犬齿或象牙）的动物，如老虎，熊，大象，猫和猴子;

带有爪子或食肉鸟的鸟类;

被清真法规禁止杀死的动物，包括老鼠，蝎子，蛇，乌鸦，蜈蚣等;

被禁止杀死的动物，包括蚂蚁，蜜蜂和啄木鸟;

被公众视为肮脏的生物，如虱子和苍蝇;和

生活在陆地和水中的动物（两栖动物），如青蛙和蝾螈。

1.1.2水生动物

水生动物是那些生活在水中并且无法在其外生存的动物，如鱼类。所有水生动物都是“HALAL食品”，除了那些有毒，令人陶醉或对健康有害的水生动物。

1.2植物

所有类型的植物产品都是HALAL食品“除了那些有毒，令人陶醉或对健康有害的产品。

1.3饮料

除了那些有毒，令人陶醉或对健康有害并且与“najis”混合的饮料外，各种水和饮料都是“HALAL食品”作为饮料。酒精饮料，调味葡萄酒等

2.产品储存，展示和服务

所有存储，展示，销售或提供的“HALAL”产品都应进行分类，并应在过程的每个阶段标记为“HALAL”或合法，以防止其混入或污染不纯或非污染的物品。 -HALAL。

3.产品加工和处理

如果加工食品符合以下条件，则为“HALAL食品”：

该产品或其成分不含任何清真法规所规定的非HALAL动物的成分或产品，或未按Islam’s规定屠宰的动物;

根据清真法规，该产品不含大量或少量被视为najis的物质;

使用不受Najis污染的设备和设施制备，加工或制造产品;和

在准备，加工，储存或运输过程中，应与其他任何不符合（a），（b）或/和（c）项规定的食品或任何其他被视为najisby的食品完全分开。伊斯兰教法。

4.卫生和环境卫生

HALAL非常重视卫生，其中包括个人卫生，衣服，设备和加工或制造食品的工作场所的各个方面。目的是确定所生产的食品是卫生的，对健康无害。

卫生可以定义为没有najis，污染和有害细菌。

所有食品的制备，加工，包装，运输和储存应符合有关当局的卫生和卫生要求。